Descripción de las plantas

Platillos que consume mi comunidad.

En lo personal yo consumo la flor calabaza, chile poblano y granos de elote, preparadas con cebolla, ajo y epazote en exquisitas quesadillas con una salsa de tomate verde y queso. En esta receta estoy utilizando la flor de calabaza y el epazote.

Planta	Raíz	Tallo	Hojas	Flor
Flor de calabaza	El sistema de raíces, puede ser extenso, Las raíces pueden contener grandes cantidades de saponina,	Pequeños vellos, a menudo espinosos, cubren las vides y las hoja	Sus hojas se alternan y son palmadas	Las flores son en forma de embudo, Las flores  femeninas tienen una pequeña fruta que toma forma en la base de la flor y tres o cuatro carpelos u ovarios unidos
Epazote	La raíz no debe ser utilizada para ningún tipo de tratamiento ya que aun en pequeñas cantidades pueden resultar muy tóxicas.	Tiene un tallo estriado de color verde oscuro con manchitas rojizas, sus hojas son ovaladas, y presentan ondulaciones irregulares en las orillas	Sus hojas tiene propiedades anti-flatulencia	El epazote florece en verano y en otoño, sus florecillas son pequeñas y verdosas, y están agrupada en pequeños racimos

Como podemos checar el epazote en cantidades mínimas es muy eficiente, para nuestro organismo, pero en exceso es muy toxico para nuestra salud.